马来西亚槟城海滩
槟城海滩在马来西亚，以自由女神像和乔治市闻名。从槟城机场乘出租车30林吉特到海滩。住宿选海滩度假村，双人房280林吉特。安排3天：第一天海滩日光浴，第二天乔治市，第三天美食街。建议买防晒和泳衣，避开雨季，带马币。

红烧肉是周末家庭聚餐的常客。我用500克五花肉切成3厘米方块，150克冰糖、50毫升生抽、30毫升老抽、20克八角。先冷水下锅焯5分钟去血沫，捞出沥干。热锅下油，中火将冰糖炒至琥珀色，放入肉块翻炒上色约8分钟，再倒入料酒100毫升和清水没过肉面。大火烧开后转小火慢炖90分钟，期间每20分钟翻一次面。出锅时肉块入口软糯，肥瘦分明，酱汁浓稠挂壁。口感肥而不腻，带着淡淡焦糖香气。搭配一碗热腾腾的白米饭最经典，也可配清炒时蔬或冰啤酒解腻。